Panecillos de Viena

¡ Hola !

Hoy os traigo unos panecillos de hierbas provenzales. Están tremendamente deliciosos, son muy suaves, ideales para un brunch o una merendola con los peques.

Y el olor a pan recién hecho….. como explicarlo… es irresistible!!!! 🙂

Foto1

Aquí tenéis:

RECETA PAN

Elaboración:

Dentro del vaso ( si es con thermomix ) sinó utilizaremos un bol normal. Añadimos la harina, la sal, el azúcar, la leche, el huevo y lo mezclamos durante 3 minutos a velcocidad media ( thermomix 4-5 ).

Incorporamos la levadura, la mantequilla y mezclamos durante 10 minutos hasta conseguir una masa homogénea ( con themomix a velocidad espiga ) igual que en la siguiente fotografía:

Foto3

Amasamos con movimientos envolventes y dejamos fermentar, al menos durante media hora. Tiene que aumentar el doble de su volumen.

Hacemos bolitas de 30 – 35 gr para que queden panecillos individuales y precalentamos el horno a 180 grados.

Hornear durante 10-12 minutos y ya tendremos pan recién hecho!!

Foto4

En esta ocasión, son de hierbas provenzales, pero se pueden hacer de nueces y pasas, de pipas, de sésamo…. solo tendríamos que añadir 80 gr del ingrediente que más nos guste. 😉

Una buena opción es hacerlos mixtos, por ejemplo de nueces y pasas. Aquí añadiríamos 40 gr de nueces y 40 gr de pasas.

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Foto5

¡¡¡ A disfrutarlos !!!!

¡¡Muchas gracias!!!

Feliz semana.

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