Pastel de frutas

¡¡ Hello!!

Para celebrar que se acerca el finde… que mejor que una receta dulce verdad? Llevo unas semanas muy ajetreadas ( en breve os podré contar jejeje ) y tenía el blog un poquito “aislado” y no podía ser! así que hoy he puesto solución 😉 Además necesitaba un postre muuuy dulce para coger fuerzas jeje.

Me he decidido por este bizcocho de chocolate con fresas y moras…. y tengo que reconocer que ha sido todo un acierto! Es para unas 8/10 raciones y es muy suave todo y que es de choco relleno de nata ( adiós a la dieta, lo sé jeeje ) no empalaga. Tiene una textura y esponjosidad tremenda!

¿ Qué os parece el resultado ?

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Aquí está la receta:

RECETA PASTEL DE FRUTAS

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

Separamos las yemas de las claras y mezclamos las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.

Con unas barillas batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

En un bol añadimos 50gr de mantequilla y el chocolate negro para fundirlo en el microondas      ( es aconsejable hacerlo en pequeñas tandas para que el chocolate no se queme ).

En una cazuela incorporamos la nata  y la llevamos al punto de ebullición y retiramos.  Añadimos el resto de mantequilla ( 50gr ) y batimos hasta que quede una masa homogénea.

Incorporamos las yemas y la harina con la levadura ( previamente tamizadas ) y mezclamos. Para finalizar, añadimos las claras que habíamos dejado casi casi merengue y de nuevo, batimos bien para que toda la masa se mezcle bien.

Para el relleno:

He utilizado la thermomix, así que la receta puede verse alterada en función de la máquina que se emplee. A modo orientativo, la función 3 1/2 es una velocidad media/baja por lo que no se necesita mucha potencia. La “mariposa” son como unas barillas que dan volumen a la masa.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la nata para montar y la canela. Programamos velocidad 3 1/2. No hay un tiempo estipulado, ya que depende de la temperatura del ambiente, la nata…. así que os aconsejo no separaros de la thermomix y hacer pequeñas tandas y comprobar que la nata queda en el punto deseado.

Para finalizar, incorporamos el azúcar glass y mezclamos con una espátula.

Como siempre, forramos un molde con papel vegetal y horneamos durante 30/35minutos a 180º.

Nunca abráis el horno antes de tiempo, porque el bizcocho cogería aire y al sacarlo se desinflaría y todo nuestro trabajo se iría al traste!!! 😉

Por último realizamos las divisiones en el bizcocho, rellenamos y añadimos las moras y fresas en la última capa y…. “voilà” ya tenemos nuestro rico pastel de frutas listo para degustarlo!

Ya me explicaréis si os animáis a hacerla!

Ánimo que ya no queda nada para el finde!!

Nos vemos prontito!!!

Bsss

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Pon un globo en tu fiesta

Y porqué de globos va la fiesta, así hemos titulado este nuevo post. Globos, globos y más globos jejeje y de todos los colores!!!

¿ Qué hay más festivo en una fiesta que unos globos? Tengo ese recuerdo de cuando era pequeñina y en todas mis fiestas había muuuuchos globos… Me encantaba jugar con ellos y que no cayeran al suelo 😉

Aquí tenéis unas imagenes de Pinterest ( me declaro fan absoluta ) y podéis seguir mis tableros en: http://pinterest.com/sugartrendyblog/

No puede gustarme más la combinación de globos y fotografías!!! Para una ocasión especial, como cumplir 30/40/50 hacer una composición con fotos de varias épocas como fondo de una mesa dulce…. ¿ os gusta ?

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Y seguimos con más fotos…

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Para organizar las merendolas de los más peques y que cada uno se lleve su propio globo.

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Para bautizos, cumpleaños, cenas con amigos…

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Y de diferentes tamaños también quedan genial!!!

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Espero que os hayan gustado estas divertidas propuestas.

Que paséis una feliz tarde!!!!!!

Nos vemos prontito!!!!

Besosss

Panecillos de Viena

¡ Hola !

Hoy os traigo unos panecillos de hierbas provenzales. Están tremendamente deliciosos, son muy suaves, ideales para un brunch o una merendola con los peques.

Y el olor a pan recién hecho….. como explicarlo… es irresistible!!!! 🙂

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Aquí tenéis:

RECETA PAN

Elaboración:

Dentro del vaso ( si es con thermomix ) sinó utilizaremos un bol normal. Añadimos la harina, la sal, el azúcar, la leche, el huevo y lo mezclamos durante 3 minutos a velcocidad media ( thermomix 4-5 ).

Incorporamos la levadura, la mantequilla y mezclamos durante 10 minutos hasta conseguir una masa homogénea ( con themomix a velocidad espiga ) igual que en la siguiente fotografía:

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Amasamos con movimientos envolventes y dejamos fermentar, al menos durante media hora. Tiene que aumentar el doble de su volumen.

Hacemos bolitas de 30 – 35 gr para que queden panecillos individuales y precalentamos el horno a 180 grados.

Hornear durante 10-12 minutos y ya tendremos pan recién hecho!!

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En esta ocasión, son de hierbas provenzales, pero se pueden hacer de nueces y pasas, de pipas, de sésamo…. solo tendríamos que añadir 80 gr del ingrediente que más nos guste. 😉

Una buena opción es hacerlos mixtos, por ejemplo de nueces y pasas. Aquí añadiríamos 40 gr de nueces y 40 gr de pasas.

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¡¡¡ A disfrutarlos !!!!

¡¡Muchas gracias!!!

Feliz semana.

Pompones de papel de seda

Porque los detalles son importantes, cada vez se le presta más atención a la decoración de un evento ( ya sea fiesta de cumpleaños, un baby shower, un aniversario, etc…. ) y las mesas de dulces son la pieza estrella.

Un elemento que me parece ideal, por lo delicado que resulta, son los pompones de papel de seda.

Y en tonos pastel, ya me muero del amor jejeje.

¿ Qué os parecen estas imágenes de mesas decoradas con pompones ?

Una decoración sencilla, con una guirnalda en el frente de la mesa y unos deliciosos dulces, no quedaría igual sin los pompones que consiguen que se vea equilibrada y con ese toque festivo.

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En tonos rosas y de diferentes tamaños….

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¡¡¡¡Me encantan estas sweet tables!!!! La combinación de pompones con tiras largas, queda fantástico!

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¿ Os gustan tanto como a mi ?

La inspiración la he encontrado en Pinterest, del cual me declaro fan total!

En mi perfil de Pinterest, encontrarás muchas más fotografías, entra en http://pinterest.com/sugartrendyblog/deco-fiestas/ y no te pierdas nada!!

¡ Muchas gracias por estar al otro lado!

Cookies de Chocolate y Nueces

¡ Hola!

Os traigo una receta de cookies, muy rápida y bueniiisima!!

Si un postre lleva nueces, es 100% seguro que me gustará! 🙂 y por lo visto, no soy la única, porque siempre que las hago, se terminan volando!

En esta ocasión, he utilizado un tarrito de cristal y lo he decorado con mi sello y  whasi tape nuevos!!

( En breve haré un post de decoración de tarros de cristal para que los podáis personalizar y conservar dentro vuestras cookies, cupcakes, macarons….. )

Aquí tenéis:

 

RECETA COOKIES

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

Poner en un bol la mantequilla, los huevos, los dos tipos de azúcar y mezclar bien.

Añadir la harina, el bicarbonato, las nueces y el chocolate fondant ( a trocitos ) y mezclar hasta que quede una masa homogénea.

Con la ayuda de una cucharita, cogemos pequeñas porciones y hacemos bolitas de 2cm de ancho aproximadamente.

Sobre la bandeja del horno colocamos papel vegetal y las colocamos de una en una presionando un poquito para darle una forma más redondeada.

Hornear 10-12min y dejar enfriar 3 min en una rejilla para que se enfrien.

¿ A qué os había dicho que era fácil y rápida ?

Espero que el resultado os guste:

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¡¡ Muchas gracias por estar al otro lado !!!

Que paséis un feliz día!

Silvia.

Mini Cupcakes Red Velvet y Plátano

¡¡Estrenamos el blog con una receta que me encanta!!

Mini cupcakes de Red Velvet con crema de plátano y menta.

¿ Quién se resiste ?

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Me encanta la esponjosidad del bizcocho Red Velvet y combinado con la crema de plátano…..   el resultado es, simplemente delicioso.

Son mini cupcakes por eso de la “operación bikini” jejeje, así nos damos el gusto y tenemos la conciencia tranquila ehhh

Sin enrollarme más, os dejo con la receta, que espero la probéis y me digáis si os ha gustado tanto como a mí 😉

 receta01_minicupcakes

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175º y engrasamos los moldes de los mini cupcakes.

En un bol mezclamos la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la sal. A continuación añadimos los huevos ( uno a uno batiendo primero la mezcla ), la mantequilla, el suero y el colorante ( yo lo utilizo en gel ) y batimos bien hasta conseguir una masa homogénea igual que en la siguiente fotografía.

la foto copia

Por último añadir el extracto de vainilla, el bicarbonato sódico, el vinagre blanco y batir bien. Rellenar 3/4 partes de los moldes de cupcakes e introducir en el horno unos 8-10 minutos.

Antes de retirarlos del horno, es mejor comprobar con un cake tester ( o el palito de toda la vida jeje ) que están bien hechos por dentro.

Dejar enfriar en una rejilla no más de 5 minutos y ya sólo queda decorar.

Decoración:

En un bol añadimos el queso mascarpone, con el azúcar glass y el plátano en pasta.         Batimos bien hasta que la mezcla queda uniforme.

Con la boquilla nº 17 Wilton ( es la que he utilizado ) decoramos los mini cupcakes y como toque final, añadimos la menta picadita.

Y por mucho que os diga que está delicioso…. como dicen que una imagen vale más que mil palabras… aquí tenéis:

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¡¡Espero que os haya gustado!!